Raggiungere il proprio fabbisogno proteico è più facile conoscendo le fonti migliori. Ecco un elenco di alimenti ricchi di proteine, di origine animale e vegetale, e alcuni consigli per abbinarli.
Perché le proteine sono importanti?
Le proteine sono essenziali per costruire e riparare i tessuti e per formare muscoli, enzimi e difese immunitarie. Distribuire gli alimenti ricchi di proteine nell’arco della giornata favorisce il recupero e il senso di sazietà.
Alimenti ricchi di proteine di origine animale
- Carni magre: pollo, tacchino, manzo.
- Pesce e frutti di mare: tonno, salmone, gamberi.
- Uova.
- Latticini: yogurt greco, formaggio fresco, latte.
Alimenti ricchi di proteine vegetali
- Legumi: lenticchie, ceci, soia e derivati (tofu, tempeh).
- Frutta secca e semi.
- Cereali: avena, quinoa.
Abbinare legumi e cereali (per esempio, lenticchie e riso) fornisce proteine di buona qualità nelle diete vegetariane.
Come distribuirle
Punta a circa 20–35 g di proteine per pasto, distribuiti in più assunzioni. Se hai bisogno di aiuto per raggiungere il tuo obiettivo, scopri quante proteine assumere e come e, per il recupero, la glutammina. In caso di dubbi, consulta un dietista nutrizionista.
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