El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo y da soporte a la piel, las articulaciones y los huesos. Descubre los alimentos ricos en colágeno y cómo favorecer su producción.
¿Se puede obtener colágeno de la dieta?
Sí, en parte. Algunos alimentos aportan colágeno directamente y otros aportan los «ladrillos» (aminoácidos y vitaminas) con los que el cuerpo lo fabrica. Con la edad, la producción natural de colágeno disminuye, por lo que la alimentación cobra importancia.
Alimentos ricos en colágeno
- Caldo de huesos: una de las fuentes más concentradas.
- Piel de pollo y de pescado (colágeno tipo I).
- Gelatina (procede del colágeno animal).
- Huevos: la clara aporta prolina, clave para producir colágeno.
- Carnes con tejido conectivo y pescados.
Cómo estimular la producción de colágeno
Para fabricar colágeno el cuerpo necesita vitamina C, zinc, cobre y aminoácidos como la glicina y la prolina. Por eso conviene acompañar estos alimentos con cítricos, kiwi o pimiento. De hecho, la glicina es el aminoácido más presente en el colágeno. Para las articulaciones también se usan la condroitina y la boswellia.
¿Y los suplementos de colágeno?
El colágeno hidrolizado en polvo o cápsulas es una opción cómoda; suele combinarse con vitamina C y ácido hialurónico. Ante dudas, consulta con un profesional de la salud. Gestionamos la fabricación de complementos alimenticios de principio a fin: desarrollamos colágeno y fórmulas para piel y articulaciones. Escríbenos para fabricar tu complemento en marca blanca.
