Co oznacza certyfikat GMP i dlaczego ma znaczenie przy wyborze producenta. Produkujemy w GMP, aby produkt sprzedawał się z gwarancją w każdym kanale. Za skrótem kryje się zestaw zasad opisujących, jak ma wyglądać wytwarzanie, żeby wynik był przewidywalny. Nie chodzi o jednorazowe badanie gotowego wyrobu, lecz o kontrolę wszystkiego, co dzieje się wcześniej. Dobra praktyka produkcyjna obejmuje personel, pomieszczenia, sprzęt, surowce oraz zapis każdej czynności. Dzięki temu partia wyprodukowana dziś odpowiada tej sprzed kilku miesięcy, a ewentualny problem da się prześledzić wstecz. W suplementach zasady te przekładają się na bardzo konkretne czynności. Surowiec przyjmowany jest wyłącznie z udokumentowanym pochodzeniem i po sprawdzeniu, proces przebiega według zatwierdzonych procedur, a odstępstwa muszą zostać opisane. Kluczowym momentem jest zwolnienie partii do sprzedaży, które następuje dopiero po pozytywnym wyniku kontroli jakości. Dla marki oznacza to mniejsze ryzyko reklamacji i mocniejszą pozycję w rozmowie z wymagającym odbiorcą. Te trzy oznaczenia bywają mylone, choć odpowiadają na różne pytania. Pierwsze dotyczy sposobu wytwarzania, drugie sposobu zarządzania organizacją, trzecie zaś ryzyka związanego bezpośrednio z bezpieczeństwem produkowanej żywności oraz suplementów. Normy ISO porządkują procesy i odpowiedzialność w firmie, natomiast system HACCP wskazuje punkty krytyczne i sposób ich nadzoru. Standardy te nie zastępują się nawzajem, warto więc sprawdzać zakres każdego z osobna. Deklaracja na stronie internetowej niczego jeszcze nie przesądza. Warto poprosić o dokument, sprawdzić jego datę ważności oraz jednostkę, która go wystawiła, a następnie porównać to z rzeczywistym profilem zakładu. Najwięcej mówi zakres certyfikatu: które procesy i formy produktu faktycznie obejmuje. Równie istotne są analityka wyrobu, dostęp do dokumentacji partii oraz identyfikowalność prowadzona od surowca aż po zapakowany produkt. Poproś o niezobowiązującą wycenę i nasze certyfikaty.Certyfikat GMP
Czym jest Dobra Praktyka Produkcyjna
GMP w produkcji suplementów
GMP vs ISO vs HACCP
Jak rozpoznać producenta z GMP
Szukasz producenta z certyfikatem GMP?
Standard jakości
